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食物,水果,蔬菜,菠菜,葡萄酒

提問: 堿性食物有哪些? 問題補充: 哪些食物屬于堿性食物? 医师解答: 堿性食物有很多，包括蔬菜、水果、豆類、堅果等類。蔬菜：（冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯）、水果：（蘋果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬）豆類、蘑菇、竹筍、堅果類（杏仁、栗子、椰子）、茶葉、咖啡、葡萄酒等都屬于堿性食物，富含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素，特別是海帶和紅薯更是強堿性食物。弱堿性食物：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。 中堿性食物：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 強堿性食物：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。一般含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。另外有些水果雖然吃起來是酸味，如楊梅、檸檬、山楂等，也是屬于堿性食物，它們之所以口感上酸是因為含有有機酸成分。參考文獻：http://www.cn-fruits.cn/news.aspx?id=2039